正常狀態下的蟹膏是青白色半透明的果凍狀，蒸熟后也依舊是這個狀態，類似膠質一樣的東西 。可是買螃蟹會遇到黑膏螃蟹 。
【青蟹里面黑色膏能吃嗎？】1、不能吃 。
2、青蟹里面黑色的一般是青蟹的器官或蟹鰓和有污染的物質 。
3、所以，發現青蟹里面有黑色的最好不要吃，都是不干凈的成分，食用會對身體不利，容易導致腹瀉的情況出現或者出現食物中毒 。
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