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牛排我吃全熟的 。對西餐，我談不上喜歡，只能說不排斥 ?，F在好多人覺得進西餐廳吃飯就是高檔消費，就是有錢人，進一次西餐廳很有面子 。我不這么覺得，作為中國人，我喜歡我們的餐廳 。大家都會吃幾分熟的牛排，覺得那樣新鮮 。可我接受不了那個，我對生的肉真的是下不了口 。我是個很膽小的人，每次去市場買菜，看到殺雞殺魚的，心里都很害怕 。
我長這么大就吃過兩次西餐，一次是學生時代，一次是工作后和同事 。我不喜歡西餐廳吃飯時的氣氛，感覺那么嚴肅，安靜，有點兒壓抑 。規矩還那么多 。和朋友吃飯聚會就是要放松心情，而不是搞的那么緊張，我不習慣 。西餐的胃口更不適合我這個中國人 。所以我還是覺得我們的菜好吃，吃飯環境舒適放松 。
牛排根據不同的牛，不同的產地，不同的部分，不同的烹調方式，都會有一個最佳的成熟度 。例如煎牛排，菲力更適合3-7成，西冷更適合4-6成，牛小排更適合全熟 。如果做成其他料理不全煎，例如惠靈頓牛排，蘋果木熏制牛排的成熟度又不一樣！就像糯米可以包粽子不適合做炒飯，香米適合煮米飯做不了米粉一樣 。
牛排必須吃三分熟的，
三分熟的話，大眾還是吃的比較少的，通常來說還是外國人更喜歡一些 。三分熟牛排內部含有大部分沒熟的質地，一刀切下去甚至還能看到一片紅色，這會導致正在用餐的人浮想聯翩，以影響到食欲 。但是專業的西餐廚師會說，如果要選擇最理想的口感，你就得去選三分熟，松軟細膩的肉質，可以為你帶來嚼勁十足的口感享受 。
只要不當主食，要是想吃飽，建議你吃饅頭，面條，米飯！吃牛排就是圖個好吃！
喜歡五分熟的 。
牛排幾分熟，是我們中國國內的說法，到了外國可是行不通了 。
曾經有朋友出國旅游，在外國餐廳點牛排，跟服務員說“Seven，Seven”，連帶比劃著，服務員卻是一臉茫然的看著他 。
【你在吃牛排的時候，一般喜歡吃幾分熟的？】這時，旁邊的當地華人說了句，“Medium well”，才幫他解了圍 。
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