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【銀耳涼拌需要煮一下嗎銀耳需要泡幾個小時 銀耳涼拌需要煮一下嗎】1、銀耳涼拌是需要煮一下的 。
2、具體只需將銀耳泡發，洗干凈后起鍋燒水 ， 水燒開后將銀耳倒入 ， 翻一下接著撈出即可 ， 或者可以直接將熱水澆到銀耳上，將銀耳焯一下之后再清洗一下，然后再涼拌就可以了 。
3、涼拌銀耳的做法是比較多的，首先，若是家里有山楂罐頭的話，只需將銀耳泡發，焯水洗凈后放入碗中 ， 接著將山楂罐頭直接倒入銀耳，攪拌一下就可以食用了，夏季的話可以將山楂罐頭放在冰箱里冷凍一下，這樣更酸甜爽口 。
4、若是家里沒有山楂罐頭 ， 想吃酸甜口的，將銀耳準備好后放入碗中，接著倒入適量醋、白糖，攪拌一下即可食用，或者在食用前放在冰箱里冷藏一下 。
5、若不喜歡酸甜口的，可以將銀耳處理好后放入碗中，在碗中加入適量味極鮮、雞精、香油、香菜后攪拌均勻就可以食用了 。
6、蒜泥銀耳也不錯，具體只需將銀耳處理好 ， 黃瓜洗凈切條或者直接拍爛也是可以的，接著將切好的黃瓜倒入銀耳里，加入適量鹽、蒜泥、醋、香油攪拌均勻即可 。
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