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有人說向日葵是致癌第一植物，為什么全世界都沒有一個國家立法禁止種植收割銷售？

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【有人說向日葵是致癌第一植物，為什么全世界都沒有一個國家立法禁止種植收割銷售？】艾瑪 ， 天地之大 ， 謠言遍地 ， 剛回答完一篇家里啥三種食物致癌的問題 ， 就接到了這問題的推薦 ， 如果說剛才的問題還算有點兒根據的話 ， 這道題簡直就是天大的謠言 ， 按照題主的觀點下面這張圖種的就不是向日葵 ， 而種的是癌！
在我們東北 ， 一到葵花籽采收的時節 ， 只要陽光明媚 ， 那真的是美不勝收的一片景色 ， 相信沒有任何一個人會把當時的美景和癌癥聯系到一起 。而且葵花籽本身也是一種比較健康的食材 ， 這粒小小的葵花籽除富含對人體有益處的不飽和脂肪酸外 ， 還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分 ， 葵花籽中有大量的食用纖維 ， 每7克的葵花籽當中就含有1克 ， 比蘋果的食用纖維含量高得多 ， 而且葵花籽也是非常重要的食用油來源 。如果說葵花籽有什么罪過的話 ， 那就是它的熱量太高了 ， 很容易吃多了 ， 導致人發胖 ， 但是只要控制量 ， 每天一小把的葵花籽對于身體可以說有益無害 。
為什么會有這樣的謠言？思考再三唯一可能的來源也就是黃曲霉素了 。
這就是黃曲霉素 ， 乍一看還有一種異常的美感 ， 但是它可是劇毒的致癌物之一 ， 是一級致癌物 。如果作物沒有經過系統的日曬和痛風就有可能滋生黃曲霉 。谷物和油料作物的種子及加工產品、干鮮果品、調味品、煙草、乳及乳制品、肉類、魚蝦類和動物飼料中均能檢出黃曲霉素 ， 花生和玉米最容易污染 。
葵花籽作為油料作物的種子 ， 確實是有可能在保存不當的過程中出現黃曲霉的污染 ， 而由污染的葵花籽制成的油料就有可能含有黃曲霉素 。最早發現黃曲霉素也是由于在1960年英國發生的大面積火雞死亡事件 ， 后來發現火雞主要的死因就是由于吃了被黃曲霉污染的谷物 。
隨著對于黃曲霉素的研究越來越深入 ， 發現它有非常強的毒性和致癌性 ， 一粒嚴重發霉含有黃曲霉毒素40μg的玉米 ， 可令兩只小鴨中毒死亡 ， 現在已經被列入為一級致癌物了 ， 也就是說確定它無論在人體和動物體內都是非常強的致癌物 。
這么高的危害性 ， 我們的食品監管系統不可能不給予重視 ， 我們國家早在1990年就頒布了《防止黃曲霉毒素污染食品衛生管理辦法》 ， 而且現在相信只要是正規的廠家生產的相關產品 ， 一定會有完善的檢測系統 ， 否則不會在市面上出現 。但是一些小作坊制作出來的食品油 ， 如果沒有經過質檢部門的檢測 ， 那么就很有可能存在著黃曲霉素 ， 這也是本人從來不買所謂的古法壓榨油的原因 ， 個人覺得并不是非常的安全 ， 沒有經過系統的食品檢測 。
綜上所述如果說是葵花籽都是致癌物的話 ， 那么這世界上就沒有安全的食品了 ， 下圖當中堅果、大米、油料作物、辣椒、烘干的水果、牛奶當中 ， 如果沒有經過食品監管 ， 都有可能存在黃曲霉素 ， 難道因為這種可能性就將這些所有的食材都定義為致癌物？那全世界可能就沒有人了 。
我們針對黃曲霉素 ， 需要注意的其實就是購買正規廠家的油料 ， 購買正規廠家的食品 ， 平時我們要注意家中儲存的糧食是否霉變 ， 如果買的堅果當中有霉變我們不吃 ， 如果不慎吃了污染的葵花籽有異味 ， 那么不要下咽 ， 及時的吐掉、漱口就可以了 。

大家在生活當中一定要學會思考 ， 千萬不要被這種謠言所誤導 。我是堅持用簡單語言解釋復雜疾病知識的謝新輝 ， 碼字不易 ， 如果您贊同我的觀點 ， 請幫忙點個關注或點個贊吧 ， 謝謝了！

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