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1、水燒開后將芹菜下鍋煮5分鐘即可出鍋，如果煮的時間久了會影響口感 。煮的時候可以在水里加少許油和鹽 ， 這樣焯出來的芹菜顏色碧綠口感好 。
【水煮芹菜要多久 煮芹菜多長時間】2、從芹菜子中分離出的一種堿性成分 ， 對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用，芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁 。
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