文章插圖
1、準備好主料：雞蛋黃2個、淡奶油150ml 。輔料：白糖60g、牛奶200gml 。
2、把蛋黃打散，放入不銹鋼的盆中，加入白糖均勻融化 。
3、融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色 。
【肯德基冰激凌的做法和配方 肯德基冰激凌的做法和配方視頻】4、牛奶倒在鍋中加熱，快要煮沸時關火 。
5、然后倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，邊倒邊攪，不要一下全倒進蛋黃液中，那樣就會變成蛋花的 。
6、淡奶油打成6分發，拿起來還會有點滴下來 ， 然后把調好的蛋黃液慢慢的倒入淡奶油中 ， 攪拌均勻 。
7、攪拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中，
8、按鍵，紅色攪拌一分鐘以后，然后在按一下指示燈，指示燈顯示綠色 。（綠色是進入自動攪拌狀態） 。
9、變成綠色以后，這個時候就連機一起放進冰箱冷凍，期間機器會自動操作攪拌的 。待綠燈閃爍熄滅時 ， 提示冰淇淋做好了 ， 這個時間可以把主機與攪拌桿拿出來，但必須有足夠的時間去凍結才行 。
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