稀奶油打發不起來的原因有很多 ， 可能是因為淡奶油的質量太差 ， 可能是攪拌的速度不夠 ， 可能是放置淡奶油的器皿里有油 ， 可能是淡奶油的溫度過高 。淡奶油在打發前需要儲存在2-8°C的冰箱內冷藏12個小時以上 。
【稀奶油怎么打發不起來】稀奶油是牛乳的脂肪部分 ， 它是將脫脂乳從牛乳中分離出來后而得到的一種O/W型乳狀液 。分離的過程中 ， 牛乳中的脂肪因為比重的不同 ， 質量輕的脂肪球就會浮在上層 ， 成為奶油 。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20%—30% ， 營養價值介于全脂牛奶和黃油之間 ， 平時可用來添加于咖啡和茶中 ， 也可用來制作甜點和糖果 。
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