由于它的英文名Napoleon，其實是Napolitain的誤傳，指一種來自意大利Naples的酥皮名字，到21世紀被寫作Napoleon而已 。在十七世紀時，巴黎一個整餅師傅和人打賭，要做一個一百層的蛋糕，當時做一百層還是很有難度的，可是這師傅還是創作了這東西 。但是最后到底做了幾層就無從知曉了，一般都只做三十幾層，是不是三十幾層的太矮了，而拿破侖的身高大家都知道沒有多高，而又為了好記，所以就被叫做“拿破侖” 。拿破倫蛋糕的特點：口感集松化及嫩滑于一身 。拿破侖蛋糕的材料雖然簡單，但是制法相當考驗制作者的手藝 。要將松化的酥皮夾上幼滑的吉士，同時又要保持酥皮干身，以免影響香脆的口感 。有人特別設計了多款全新口味的拿破侖蛋糕，為法國五月的傳統美食帶來全新體驗 。選用草莓、芒果、藍莓、紅桑子、櫻桃、朱古力碎、意大利芝士及蛋白糖等新穎食材炮制而成的全新拿破侖蛋糕 。
【拿破侖 拿破侖蛋糕名字的由來】
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