【蒸米糕的家常做法 蒸米糕的家常做法？】≮美食原料≯原料：大米500克，雞蛋清250克，芝麻50克 。調料：白糖、白蜂蜜、桃仁、花生仁等適量 。≮美食做法≯1、大米淘洗干凈，加水磨成米漿，加入雞蛋清、白糖，用筷子順一個方向用力攪，攪至白糖溶化時再加蜂蜜調勻；2、蒸 。白紙用油浸透墊在蒸籠底，放上木方格子把攪好的米漿分別倒入木方格內，在表面撒上炒熟的芝麻、桃仁、花生仁、用旺火蒸18分鐘至熟后取出，用刀切成菱形塊狀，裝盤即成 ?！诿朗程厣蹪嵃兹缢膳萏鹣?，富有彈性，系安龍、紫云一帶的民間甜品小吃 ?！谂腼冴P鍵≯大米夏天浸泡12個小時，冬天24個小時；攪米漿時必須順一個方向
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