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【怎么做雞蛋金針菇湯 雞蛋金針菇湯的做法竅門】1、材料：雞蛋2個、金針菇150克、蔥花兒少許、鹽1勺、料酒20毫升、糖少許 。
2、雞蛋加少許鹽打散 。熱鍋下油，倒入蛋液，用筷子迅速劃散 。蛋液略凝固時，加入切去根部的金針菇翻炒 。翻炒幾下，加入開水，加入鹽，糖 ， 料酒調味 。水開后煮一會兒，撒蔥花，即可出鍋 。
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