金針菇可以和菠菜一起吃 。菠菜，金針菇一吃，并無食用禁忌和沖突 。金針菇，學名毛柄金菌，為傘菌目白蘑科針金菇屬真菌 。金針菇的蛋白質含量很高，其中含有多種氨基酸，有八種是人體必需的 。賴氨酸特別有利于兒童骨骼成長和智力發育，這也是它被叫做益智菇的主要原因，金針菇利于食物中各種營養素的吸收和利用 。
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