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歐包是以德國的堿水面包、法國的長棍面包、奧地利的烤恩雜糧面包等為代表的歐洲人常吃的面包,所以叫做歐包 。
歐式面包是歐洲人常吃的面包 ， 它以德國、奧地利、法國、丹麥等國家的面包為代表 。最具代表的有德國的堿水面包、法國的長棍面包、奧地利的烤恩雜糧面包以及丹麥面包 ， 意大利面包 。這些面包在原料選用上與國內面包有很大區別 。
德國堿水面包是一種德國小吃 ， 主要原料是面粉 。堿水面包的面團制作不需要特殊的材料 ， 普通的面包粉就可以 。但在制作配方上 ， 和普通的面團完全不一樣 。其特點是加很少比例的水 ， 攪拌的面團很干 ， 所以后工序的成型較費勁 ， 它們咸面團 ， 不加奶油的 。
法國的長棍面包是一種最傳統的法式面包 。只用面粉、水、鹽和酵母四種基本原料 ， 通常不加糖 ， 不加乳粉 ， 不加或幾乎不加油 。在形狀上、重量上也統一為每條長76cm ， 重250g ， 還規定斜切必須要有7道裂口才標準 。其特色是表皮松脆 ， 內心柔軟而稍具韌性 ， 越嚼越香 ， 充滿濃郁的麥香味 。
丹麥面包又稱起酥起層面包 ， 口感酥軟、層次分明、奶香味濃、面包質地松軟 。經過攪拌和發酵之后 ， 將經過3h以上低溫發酵的面團滾壓成厚約3cm的面片 ， 再進入折疊工序 ， 使包入面團中的油脂經過該工序產生很多層次 ， 面皮和油脂互相隔離不混淆 。
出爐后表面刷油 ， 冷卻后撒上糖粉或者果醬來裝飾 。因為制作時間長 ， 這類面包的款式相對較少 ， 常見的有牛角包、果醬酥皮包 。
歐包的含義是歐式面包的一個統稱,所以簡稱歐包 。
歐包是歐式面包的簡稱 ， 源自歐洲古老世紀 ， 充滿異國風味 ， 一般采用各種谷物、果仁和籽作為面團材料 。
歐包也是歐洲人常吃的面包 ， 它以德國、奧地利、法國、丹麥等國家的面包為代表 。隨著人們生活水平的提高,越來越注重食物的健康性,所以低糖、低油、高纖維的歐式面包慢慢步入現代人的生活,在很多一二線城市都有 。
歐包的熱量
一般一個小歐包100g左右 ， 不加餡兒的大概200多千卡 ， 差不多是4兩米飯；帶上蜜豆啊巧克力啊之類的餡料 ， 得有300大卡左右了 ， 差不多是6兩米飯 ， 這熱量真的不算低 。
【歐包是什么】現在市場上所常見的歐包大多數是軟歐包 ， 這樣的面包比較好咀嚼 ， 吃起來十分美味 。很多歐包都是加了餡料的 ， 蜜豆、巧克力、椰漿這些東西單拎出來的話 ， 很多妹子碰都不敢碰 ， 為什么加到歐包里 ， 就覺得沒有熱量 。
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