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【黃蜆子簡介 黃蜆子花蜆子】
黃蜆子學名青柳蛤 ， 產于黃海淺海處 ， 外殼呈黃色，其肉也呈黃色，斧型的貝殼 ， 暗黃色的斑紋 。蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質；還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝功能有較好效果，營養價值頗高 。由于丹東附近的海域養分充足，因此這里盛產的黃蜆子比其它地方的個頭更大肉更肥 ， 味道更鮮美，營養更豐富 。
家中食用黃蜆子的時候,最好提前一天將其泡在清水之中,可借助黃蜆子的自潔而吐出體內的泥沙等,避免食用時"牙磣" 。
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