黑的好 。
【海帶青的好還是黑的好】目前市場上的海帶有墨綠色的、褐綠色的和翠綠色 ， 顏色褐綠色或土黃色的海帶是比較正常的顏色 。墨綠色的海帶是鮮海帶經過燙煮后顏色變綠 ， 再經過冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成 ， 一般用作涼拌菜 。鮮嫩的翠綠色的海帶是經過添加劑浸泡而成 。添加食用色素浸泡后 ， 水會變綠 ， 而使用工業色素的水不會變色 。長期食用漂染過的海帶對健康有害 。因此 ， 不要購買顏色鮮艷的海帶 。
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