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一般在12-14度最為多 。
根據國際葡萄與葡萄酒組織的規定（O.I.V., 1996)定義：葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁，經完全或部分酒精發酵后獲得的飲料，其酒精度不能低于8.5％（體積分數） 。
酵母在酒精含量達到15-17％的時候，會被酒精殺死，所以說，提高酒精含量會中止發酵 。
這就限定了葡萄酒的度數會是在8.5-17度之間，但以13度左右為最多 。
紅酒的度數一般在8-15度左右 。
根據度數的不同，紅酒常見的度數可以分為以下三類 。
1.酒精度低的紅酒，8-12.5度 。這類紅酒的代表有來自Asti的意大利起泡酒、德國雷司令酒、葡萄牙桃紅葡萄酒等等 。
2.中醇紅酒，12.5-13.5度 。這類紅酒以法國香檳、澳大利亞雷司令葡萄酒、法國桃紅葡萄酒、法國勃艮第紅酒、法國波爾多紅酒等為代表 。
【紅酒的度數是多少？】3.酒精度高的紅酒，13.5-14.5度 。這類紅酒以澳洲霞多麗、智利梅洛等為代表 。
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