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燉豬蹄怎么做？( 二 )

生活百科豬蹄


豬蹄跟什么一起燉最好黃豆、白蘿卜、冬瓜、藕塊、海帶、干豇豆、香菇 。我們最好是現在蘿卜、冬瓜、藕 ， 這樣是最佳的選擇了 。
高壓鍋燉豬蹄的做法1、我們首先就是將豬蹄的毛去掉 ， 然后切成塊洗干凈了 ， 冷水下鍋 ， 然后焯一邊 ， 在水里面加入一些料酒 。
2、等到水燒開之后 ， 煮上5.6分鐘 ， 將里面的血沫撈出來 ， 用水沖洗豬蹄洗干凈了 。
3、然后在鍋里面放入冰糖和油 ， 然后將豬蹄倒入到里面進行翻炒 ， 上色 ， 然后撈出來 。
4、在高壓鍋里面倒入水 ， 水沒過豬蹄就是可以了 。然后就是將蔥姜、桂皮、八角等一些其他的香料以及各種調味料放入 ， 然后等到水燒開了就是放入豬蹄 ， 然后蓋上鍋蓋 。
5、上氣之后 ， 就是用火煮 ， 煮5.6分鐘就是可以了 ， 然后用小火煮15分鐘左右 。
6、然后就是關火了 ， 關火也是不要馬上就是將高壓鍋打開了 ， 捂一會 ， 等到氣都跑完了 ， 我們就攪拌一下 ， 這樣是會更加的香爛的 。
7、我們如果感覺還是不夠爛的話 ， 就可以再蓋上鍋蓋 ， 接著燉一會 ， 呲5到10分鐘就是可以了 。大家如果是喜歡的話也是可以加入一些其他的食材 ， 這樣會更加的美味和滋補的 。
【燉豬蹄怎么做？】 每個人的口味是不一樣的 ， 所以我們在燉豬蹄的時候也是可以結合自己的口味進行搭配食材 。我們在制作豬蹄的時候一定是要注意少放入一些味精 ， 而且我們盡可能是不要在晚上或者臨睡前食用豬蹄 ， 這樣對于我們的身體健康是不利的 ， 而且食用盡可能是要注意適量 。

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