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【干口蘑怎么做好吃又簡單 干口蘑怎么做好吃】1、主料：雞胗200克、口蘑200克、蒜3瓣、胡蘿卜半個、蒜苗50克、姜3片 。
2、調料：鹽適量、胡椒粉1茶匙、生抽4湯匙、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、糖半湯匙 。
3、雞胗清洗干凈浸泡十分鐘撈出切片 。口蘑洗凈切厚片，蒜苗斜刀切，胡蘿卜切片 。姜，蒜去皮;
4、炒鍋加多點油 ， 五成熱 ， 下入口蘑片，炸1分鐘撈出 。
5、七成油溫 ， 下入雞胗迅速爆幾秒鐘，攪動撈出 。
6、倒出多余油，留底油，煸香蒜，姜 ， 下入胡蘿卜 ， 煸炒 。加口蘑，雞胗 。料酒，快速翻炒 。
7、最后加入蒜苗 ， 調入糖，蠔油 ， 生抽，胡椒粉，適量鹽，迅速翻炒，出鍋 。
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