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夏至養生吃什么食物 夏至養生吃什么

夏至生活百科


夏季因為多汗，體內的鹽分損失過多，此時應該多食酸味以固表，多食苦味以清心 。夏至除了飲食清淡，還可多吃苦菜類蔬菜，如苦瓜、香菜等 。因苦味食物具有除燥祛濕、清涼解暑、促進食欲等作用 。不過，苦味食物均屬寒涼，雖然能清熱瀉火，但體質較虛弱者不宜食用 。
除此之外，夏至還可以吃：
1、生菜、涼面：過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法，每年一到夏至就可以吃生菜、涼面了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃、促進食欲 。
2、麥粥：江蘇無錫的人在夏至這一天，早餐會吃麥粥，麥粥不僅是清香宜人、健脾養胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時的食欲不振 。
3、夏至羹：湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名為“夏至羹” 。民諺說“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，寓意為力大無比、身輕如燕 。
4、餛飩：無錫人中午吃餛飩，取其混沌和合之意，有民諺說：夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓
5、熱面：還有人愛在夏至吃熱面又叫“鍋挑兒”，據說有“辟惡”之意，吃熱面是為驅除邪惡，多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣 。

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