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巴沙魚怎么做

生活百科沙魚

【巴沙魚怎么做】

巴沙魚怎么做

文章插圖
胡椒蒸巴沙魚
做法:巴沙魚柳蒸熟后，入口軟嫩，剁椒香鮮，入口辣勁十足，十分過癮！又好吃又辣 。這頓飯多少錢？能多吃兩碗！升級版可以在地下一層鋪一層金針菇 。金針菇吸收了剁椒的香味和魚片的鮮度，也很好吃！
1.將岜沙魚片縱橫切成1cm左右的片，均勻鋪在盤子上；
2.加入生抽、蠔油、料酒腌制15分鐘左右；
3.加入剁椒、姜末和蒜末，拌勻，蓋在魚片上；
4.蒸鍋燒開，魚片蒸10分鐘取出蒸鍋；
5.燒一鍋熱油，澆在魚片上，撒上蔥花 。
材料:岜沙魚片剁椒/蒜/姜/蔥醬油/料酒/蠔油/油 。
方法如下：
用料
主料：巴沙魚柳400克、番茄 1個、土豆 1個 。
輔料：番茄火鍋底料200克、植物油適量、料酒2勺、鹽適量、白胡椒粉少許、蔥油1勺、淀粉少許、雞粉少許、蔥2棵 。
1、巴沙魚柳切片 。
2、放入盆中加入適量料酒、鹽、白胡椒粉、雞粉、淀粉和蔥油 。
3、拌勻腌制15分鐘 。
4、土豆去皮切小塊、番茄也切小 。
5、起油鍋爆炒蔥白 。
6、先放入土豆煎至邊緣泛黃 。
7、再放入番茄翻炒均勻 。
8、加入番茄火鍋底料 。
9、翻炒均勻 。
10、再加入適量清水煮開后加鹽調味 。
11、放入腌制好的魚片 。
12、煮開后即可關火，撒上蔥花 。
13、制作完成，開吃 。
巴沙魚的做法如下：
1、巴沙魚洗凈，蔥姜切好 。
2、蔥姜放盤內，放巴沙魚，鹽，料酒，抹勻，腌20分鐘 。
3、腌好的魚，放到電飯煲內蒸10分鐘，虛蒸3分鐘，取出 。
4、放上姜片，蒜葉，淋上蒸魚豉油 。
5、鍋內放油燒熱，淋到盤內即可 。

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