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白果怎么去殼

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白果怎么去殼

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白果又稱銀杏，是大眾不便喜愛的干果之一，白果中含有豐富的蛋白質、維生素等微量元素，那么， 白果怎么去殼 ？白果有哪些營養價值？感興趣的朋友快來跟我一起了解一下吧 。
白果怎么去殼 【白果怎么去殼】 1、夾子，大家可以用夾子，在白果的中間用力 。白果的殼子會從中間開開，剝開外殼就可以了 。
2、微波爐，先把白果敲個小口，然后放進紙袋里面 。放到微波爐里加熱一會，聽到砰砰的聲音，就可以了 。
3、炒白果，可以和椒鹽一起放入鍋內，炒炸至熟，即可去殼食用 。
4、刀背砸，可以用刀的背面，在白果有棱的地方，輕輕敲一下就可以了 。
白果吃法一、帶殼炒炸類：
1、椒鹽白果：
做法：取帶殼白果碟用椒鹽和白起放鍋內炒炸至熟即去殼食用，要即炒即吃、趁熱食用熱食食之口清香冷食食之干苦無味招待客人時每桌碟150-200克宜 。
2、爐炸白果
做法：取帶殼白果碟外用薄食用塑料袋裹裝置微波爐數分鐘炸熟即趁熱去殼食用
二、去殼甜食類：
1、白果粥：益元氣、補五臟、抗衰老老年、體弱多病者尤佳正常人食之健體宜家庭食用
做法：白果仁(去殼用沸水燙去內種皮)6-10粒冰糖少量粳米2兩水適量同時放入鍋文火煮熟即成粳米成糊糜狀即可 。
2、白果湯圓：
做法：白果仁25克烘脆研粉雞油熬熟面粉炒黃黑芝麻炒香搗爛，蜂蜜壓成泥狀加入白糖、白果粉、黑芝麻和上雞油加炒面揉成餡兒 。糯米粉合勻分成小團包上餡兒作成湯圓，待鍋內水開至沸湯圓下鍋文火煮至湯圓浮水面上3-5分鐘即成 。
對于白果的吃法還是比較多的，上述只是羅列了比較常見制作方法，契合大眾口味方便學習，而且在家里就可以制作，不是很麻煩 。但是在這類干果的食用數量方面應該控制一個度，適當的吃一些白果有利于我們的健康 。
3、白果百合蓮子羹的做法
做法：先把銀耳浸泡1小時左右，洗凈，去根撕成小塊 。要把白果去殼，去除果肉上的棕色內膜 。還要把其余材料稍浸泡，洗凈 。要所有材料入鍋，加適量清水，武火煮開后轉文火煮1小時左右至銀耳軟糯即可 。如果你喜歡更軟糯的銀耳，那你可以繼續延長熬煮時間，那樣就會柔軟 。在出鍋前加冰糖或白糖調味即可 。[5]
4、白果煲豬肚：
材料：豬肚一只，紅棗4粒，腐竹100克，芡實，薏米半碗，白胡椒粒10-20粒，白果一飯碗，水8碗 。
做法：
1.翻轉豬肚除去脂肪，用鹽和淀粉(生粉)擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重復3次，再汆水3分鐘，撈起用刀除去殘留的白色肥油，最后用冷水清洗干凈；
2.白果(鮮)用熱水浸泡后去皮；如果是帶殼的干果，先拍碎去殼再泡熱水去皮；
3.芡實薏米洗凈紅棗洗凈拍扁去核；胡椒粒用刀面稍拍碎；腐竹洗凈，折成段；
4.煮沸清水，放入豬肚、芡實薏米和紅棗，武火煮20分鐘，轉文火煲40分鐘，放入白果和腐竹，再煲大半小時，下鹽調味喝湯 。豬肚則撈起，放涼切片，可放回湯里煮開食用，也可用熱油爆些姜蔥絲，加醬油，淋在肚片上面，即成一道美味涼拌豬肚 。
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方法一
白果外層的白殼特別硬，用手根本去不掉，但是這種堅果兩頭尖，它比較窄小的一頂叫頂尖，比較扁寬的一端叫底尖，平時去殼時可以用小刀把它底尖的殼削掉一小部分，然且從得到的小孔處向兩側用力，就能輕松把白果的外殼去掉 。
方法二
白果的外殼可以在微波爐的幫助下去掉，平時可以把白果用清水洗凈以后，離掉水分直接擺放在，微波爐的烤盤上，上層再蓋上保鮮膜，然后放入微波爐中，用高火加熱二分鐘，去掉保鮮膜以后，就發現白果的尖端已經存在裂口，這時沿著裂口輕輕一退剝外殼就能去掉 。
1、給白果去皮最簡單的方法就是用鉗子，夾住外殼輕輕捏一下，將外皮剝掉就行 。也可以用牙齒咬住窄的地方，裂開口子之后外皮就會掉落了 ?；蛘呤菍⑵浞旁谖⒉t中，十分鐘左右它的外皮就會爆開 。另外，想要去除臭味可以放進水中，浸泡一周的時間，晾一下就好了 。
2、白果一般指銀杏果 。銀杏果，俗稱生白果，銀杏科銀杏屬植物 。銀杏在中國、日本、韓國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區均有大量分布 。

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