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羅宋湯是哪個國家的

生活百科羅宋湯


羅宋湯是哪個國家的

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羅宋湯是起源于烏克蘭的 。羅宋湯是烏克蘭的一種濃菜湯，在煮好后不論冷熱都可以食用，在東歐和中歐地區廣受歡迎，烏克蘭是一個東歐國家，首都是基輔，作為世界上第三大糧食出口國，其農業生產值占全國生產總值的約20%，素有著“歐洲糧倉“的美譽 。
羅宋湯是哪個國家的
羅宋湯的主要食材是甜菜，可以根據喜好加入馬鈴薯、紅蘿卜、菠菜、牛肉塊、奶油等材料熬煮，湯汁多為紫紅色 。
部分地區的羅宋湯以番茄為主食材，甜菜為輔料，還有的地區會不加甜菜改放番茄醬，煮出橙色或綠色的羅宋湯 。
羅宋湯（俄語、烏克蘭語：Борщ，波蘭語：Barszcz）是發源于烏克蘭的一種濃菜湯 。
羅宋湯主要由甜菜制成，通常與土豆、胡蘿卜、菠菜、牛肉和奶油一起煮，所以呈紫紅色 。在一些地方，番茄是主料，甜菜是輔料 。還有不含甜菜和番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯 。
“羅宋”這一名稱據說是來自Russian soup的中文音譯（羅宋即Russian，源自早年上海的洋涇浜英語，發音：[lùsó?]），Russian Borscht（Borshch）是另一常用的名稱 。羅宋湯在中國東北的一些地區也被稱為“蘇波湯” 。
羅宋湯的文化：
十月革命期間，大批俄羅斯人來到上海 。他們帶來了伏特加和俄式西餐 。上海第一家西餐俱樂部是俄羅斯人開的 。這道湯是從俄羅斯紅色蔬菜湯演變而來的，這種湯是酸辣的，而不是甜的 。上海人不習慣 。后來，受購買原材料和當地口味的影響，逐漸形成了獨特的上海風格 。
上海式羅宋湯不僅適合西餐，也適合學校、單位、家庭和中餐館食用 。久而久之，這種湯在上海已經形成了各種各樣的學校和分校，其中最具代表性的是“飯館學校”、“食堂學?！焙汀凹彝W?！?。其中，“餐飲集團”以淮海西餐俱樂部為代表 。
以上內容參考：百度百科—羅宋湯
1、宋湯起源于烏克蘭，在俄國和波蘭等東歐國家處處可見的一種羹湯 。
【羅宋湯是哪個國家的】 2、俄羅斯的英語為RUSSIA，指的是俄國式的，傳到上海之后，上海本地人把來自俄羅斯的湯音譯為“羅宋”湯，按自己口味改良了羅宋湯，是海派西餐中著名的一道美食 。

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