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1、玉米既可以用水煮也可以用水蒸 。
2、蒸玉米要比煮玉米好吃，因為蒸玉米沒有讓玉米泡在水里，煮玉米會讓玉米里所含的糖分和營養成分流失在水中，對玉米的口感有一定的影響，而蒸玉米是沒有將玉米浸泡在水中的，能夠很好的保留玉米中所含的物質 。
【玉米蒸多久能蒸熟 玉米是放水里煮還是蒸】3、在蒸玉米和煮玉米之前，可以先讓玉米在冷水中浸泡30分鐘以上，這樣會讓玉米更好的保留所含的維生素，讓玉米吸收水分，口感吃起來更有嚼勁也更香甜 。
4、如果是煮玉米的話，最好用冷水來煮 ， 讓玉米慢慢的開始受熱，這樣才能熟的均勻，口感水嫩，要是蒸玉米冷水和熱水都可以，沒有太大的區別 。
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