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炸雞制作方法( 二 )

生活百科炸雞


3.將腌漬入味的雞腿均勻沾裹蛋面糊后 ， 再沾裹一層面包粉
4.鍋中倒入足夠的油燒熱 ， 放入雞腿 ， 以中小火炸至表面呈金黃酥脆 ， 撈出瀝干油分即可
日式炸雞
食材：
去皮去骨雞胸肉4（半塊雞胸）塊 ， 用松肉器或刀背捶至1.3厘米厚 ， 鹽和胡椒適量 ， 面粉2湯匙 ， 雞蛋1個 ， 攪打勻 ， 日式干面包屑100克 ， 植物油235毫升 ， 油炸用 ， 量也可視需要而定
做法：
1.將雞胸肉的兩面搽上鹽和胡椒粉；將面粉 ， 雞蛋和面包屑分別放入到不同的盤里 。先將雞胸肉放在面粉里滾一滾 ， 均勻裹上一層粉 ， 抖掉多余的粉；再將肉浸進蛋液里；然后將肉塊的兩面都在面包屑盤里按一下 ， 讓面包屑牢牢的沾在上面 。
2.取一個油炸用的大鍋 ， 倒入油 ， 約0.7厘米深 ， 放在中偏大火上預熱 。油熱后 ， 將備好的雞排放入 ， 每一面炸3至4分鐘 ， 或直至肉排呈金黃色即好 。
以上就是炸雞的做法大全 ， 相信通過學習了上述操作 ， 你一定會被他的美味與香味所迷惑 ， 也一定會更加迷上雞肉的 。炸雞不僅味道鮮美可口 ， 更重要的是它不含任何添加劑及有害身體的成分 ， 因此對我們的健康是絕對鉤不成威脅的 ?？梢赃@么說學會了炸雞 ， 就等于學會了享受生活 。

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