1. 首頁 > 生活百科 > >

冬至你吃什么傳統食物

生活百科


冬至你吃什么傳統食物

文章插圖
1、北方吃餃子
“冬至不端餃子碗 ， 凍掉耳朵沒人管 ?！痹谥袊狈?，有冬至吃餃子的風俗 。每年一到這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯 。
據說 ， 餃子早在三國的時候就有了，不過那會的餃子跟現在的餛飩差不多，煮熟以后和湯一起盛在碗里混著吃 ， 所以當時的人們把餃子叫“餛飩” 。直到唐代以后，餃子才變得和現在一樣 。
冬至吃餃子的由來要追溯到東漢末年 。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫圣張仲景首先發明的 。他的“祛寒嬌耳湯”的故事在民間流傳至今 。
傳說冬至吃餃子緣起于東漢醫圣張仲景，據說在冬天張仲景看到百姓因寒冷凍壞了耳朵 ， 故把御寒的藥物用面皮包成耳朵形狀的物體，起名“嬌耳”，在冬至那天煮熟讓人們連湯吃下 ， 保護耳朵 。
【冬至你吃什么傳統食物】2、南方吃湯圓
古有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天 。”冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說 。湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈親朋，還代表團圓之意 。
吃湯圓在明、清時期已經約定俗成 。在冬至這天 ， 要“作粉圓”或“粉糯米為丸” 。這些在史料上也有正式的記載，稱“冬至，粉糯米為丸 ， 名‘湯圓’” 。做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做“添歲” 。所以，冬至吃湯圓，古而有之 。
吃湯圓古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天 ?！倍脸詼珗A，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說 。湯圓也稱湯團 ， 冬至吃湯團又叫“冬至團”;湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈親朋 。
還有一種解釋是：冬至是一年中最長的一夜，冬至那天 ， 天還未亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓 。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽(陽光)逐漸回來，也代表團圓的意思，現代人更喜歡把它當成圓滿的象征 。

    推薦閱讀