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蘆蒿怎么炒好吃又簡單

生活百科蘆蒿


蘆蒿怎么炒好吃又簡單

文章插圖
蘆蒿炒豆干
【食材】蘆蒿260克、豆干100克、紅干椒3個、生姜3片、鹽適量、胡椒粉少許、淀粉水一湯匙、蠔油1湯匙、蒜頭2粒
【做法】
1、將需要食材備好，如果喜歡蒜香味的，可以準備點蒜頭
2、將豆干切細條，蘆蒿切成4厘米的段
3、紅干椒切段備用
4、炒鍋燒熱，放入蒜片、生姜爆香，再放入豆干和紅干椒翻炒半分鐘
5、開大火，放入蘆蒿、蠔油、胡椒粉、鹽快速翻炒半分鐘，加入少許淀粉水繼續翻炒十幾秒鐘，即可關火裝盤
主料：蘆蒿500克、瘦肉小塊、紅椒1個 。
輔料：鹽適量、雞精適量、油適量 。
1、肉洗凈切成絲加點鹽腌制下 。
2、蘆蒿摘好洗凈，紅椒洗凈切好備用 。
【蘆蒿怎么炒好吃又簡單】3、鍋中入油放入姜炒香后加入肉絲翻炒至變色 。
4、放入蘆蒿和紅椒翻炒 。
5、加入鹽雞精調味 。
6、裝盤開吃 。
7、蘆蒿炒肉絲成品圖 。
對于吃我們已經不僅僅是為了填飽自己的胃，而是更講究營養更講究口感 。那么，蘆蒿怎么吃好吃？蘆蒿怎么做更有營養更有口感呢？一起來看看吧 。
蘆蒿怎么吃蘆蒿可以清炒、蒜香、涼拌 。摘去葉子，放入盆中，用水浸泡1分鐘，斜刀切塊即可烹調 。蘆蒿常見的吃法有：炒香干、炒肉絲、炒白靈菇、炒臘腸、炒紅椒、蛋花湯、炒香菇、炒蝦皮、炒韭菜，就看你身邊什么配料最方便了 。
蘆蒿怎么做好吃可以做蘆蒿炒肉 。
主料：蘆蒿400g，豬肉絲100g 。
輔料：油適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量 。
步驟
1.準備好材料 。蘆蒿摘去老的部分和葉片，摘成小段 。肉絲用料酒和鹽淹好 。
2.鍋燒熱，放油 。
3.放入肉絲，炒至變白 。
4.放入蘆蒿，一起翻炒 。
5.加少量的鹽調味 。
6.噴一些料酒，放一點雞精 。
7.關火裝盤即可 。
蘆蒿炒香干
主料 豆腐干150克，蘆蒿200克，香蔥10克 調味料：香干 鹽少許，生抽2/3湯匙，油2湯匙
做法
（1）油熱，下蔥花爆香，放改好刀的蘆蒿，翻炒，放鹽 。
（2）放豆腐干絲翻炒一分鐘，完成 。
建議：整個過程速度要快，蘆蒿是易熟的菜 。
清炒蘆蒿
原料：蘆蒿1包、鹽少許、蠔油一勺、油少許
做法：
（1）把蘆蒿洗盡，分段切 。
（2）鍋里倒入少許油，放入切好的蘆蒿 。
（3）翻炒一下后，放入鹽和蠔油，并加入小碗水 。
（4）蓋上鍋蓋燜2分鐘，即可出鍋 。
小貼士（1）種植的蘆蒿的香味已經沒有野生的濃郁，收拾蘆蒿時可以留一部分頂部的葉子，那樣炒出的味道會很香 。
（2）咸肉的咸味已經夠了，不需要放鹽，如果咸肉腌制的太咸，是要事先把咸肉用水浸泡，這樣就會去掉一部分的咸味 。

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