【小米需要提前浸泡嗎 煮小米粥是否需要提前浸泡】1、煮小米粥需要提前浸泡 。小米提前浸泡的時候 ， 必須進行清洗 ， 清洗過程中不要揉搓小米 ， 這樣可以避免小米中的營養成分流失過多 。
2、想要熬出來的小米粥好喝 ， 米的質量十分重要 ， 質量好的小米熬出的米油相當豐富 ， 顏色也好看 。3、煮小米粥的時候 ， 建議選擇新米 ， 因為新米比較容易熬出小米油 ， 陳米是熬不出油的 。4、小米粥在煮的過程中 ， 不建議加冷水 ， 這樣會影響小米粥的口感 。如果中途加入了水 ， 這樣小米粥吃起來就會硬邦邦的 ， 而且不會出油 ， 所以一開始煮的時候 ， 就要將水加滿 。5、小米熬制的時間要在半個小時以上 ， 好的小米粥都是慢火熬制 ， 熬的時間越久 ， 就越香嫩 。
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