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水果青蘿卜怎么做好吃

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水果青蘿卜怎么做好吃

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青蘿卜因具有消積食、清熱、減肥和化痰等作用，深受大眾的喜愛，青蘿卜的吃法也很多，那么接下來就給大家講講青蘿卜的做法大全，一起去看看吧 。
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操作方法
【水果青蘿卜怎么做好吃】01
腌青蘿卜 。把青蘿卜洗凈，去掉蘿卜皮，將其切成小條狀放入小盆中，放入適量的鹽，將拌均勻后靜置2個小時，時間到后，把腌制出的水倒掉，加入適量的白醋、白糖、米醋和生抽，用筷子攪拌均勻后（如果喜歡吃辣的可以放入適量的辣椒醬），將其密封2個小時就可以食用了 。腌青蘿卜口感清脆，微甜，非常好吃 。
02
涼拌青蘿卜絲 。把青蘿卜洗凈，去掉蘿卜皮，將其切絲放入小盆中，放入適量的鹽、雞精、醋、生抽、香油、芝麻辣椒油和白糖，用筷子攪拌均勻，裝入盤中就可以食用了 。
03
炒青蘿卜絲 。把青蘿卜洗凈，去掉蘿卜皮，將其切絲放入盤中，清洗少量的紅椒，切小段，放入小碗中，在放適量的花椒在小碗中備用，放適量的淀粉中另一個小碗中，放入少量清水且攪拌均勻備用，在鍋中加入適量的油，待油達到8分熱時，把小碗中的紅椒和花椒倒入鍋中，翻炒幾下，倒入青蘿卜絲，繼續翻炒2-3后，加入適量的鹽和雞精翻炒幾下，倒入原先準備的淀粉汁液繼續攪拌至均勻，就可以裝盤食用了 。
04
青蘿卜絲炒肉 。把青蘿卜和瘦肉洗凈，把青蘿卜去皮后，將其切絲放入盤中備用，把瘦肉切小片放入碗中，放入適量的鹽、老抽、辣椒醬和淀粉，用筷子將其攪拌均勻后，可放適量的花椒在肉上，這樣方便等會炒肉，在鍋中加入適量的油，待油達到8分熱時，倒入準備好的瘦肉，翻炒至瘦肉微微變色后，倒入青蘿卜絲繼續翻炒，加入適量的鹽，待炒熟后就可以裝盤食用了 。
河北青蘿卜產地是廊坊 。
“沙窩兒”和“衛青兒”是比較出名的兩種，廊坊周邊很多地方都有種 。同樣的品種不同地方種出來，口感是不一樣的，最好試試再買 。
水果青蘿卜是鮮食水果型蘿卜，中早熟品種，全生育期70-80天，葉片匍匐生長，外葉翠綠色，肉質根長15-20厘米 。
人們一般將形美味佳，即色澤根形美觀、味甘多汁、辛辣味低，肉質脆而致密可以和水果一樣能夠鮮食且營養成分含量高的優良蘿卜品種美譽為“水果（型）蘿卜”。
水果青蘿卜即為具水果蘿卜特點的青蘿卜品種，如：山東濰縣蘿卜、天津衛青蘿卜等 。水果青蘿卜因其特殊的藥用功效和豐富的營養已開始進入水果店，深受消費者歡迎 。
青蘿卜保存方法：
1、買回蘿卜后，先從根莖連接處切掉蘿卜纓，但注意別切到蘿卜的肉質 。這樣能防止蘿卜纓繼續生長，阻斷蘿卜向其繼續供養，保持其水分和養分 。
2、把經過處理的蘿卜，放冰箱里冷藏 。因為蘿卜莖部有很強的再生能力，一旦有適當的溫度和濕度，就可能再度長出新莖葉 。冰箱中0℃—5℃的溫度，能保證蘿卜不會再新生出莖 。

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