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老鴨是什么鴨

生活百科鴨肉


老鴨是什么鴨

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老鴨是培育時間較長的一種鴨子，肉質比較硬 。
【老鴨是什么鴨】鴨是雁形目鴨科、鴨亞科水禽的統稱，或稱真鴨 。鴨的體型相對較小，頸短，一些屬的嘴要大些 。腿位于身體后方（如同天鵝一樣），因而步態蹣跚 。
大多數真鴨（包括由于個體大小和體形原因而被不正確地稱為雁的幾種鳥）與天鵝、雁不同，具有下列特征：雄鳥每年換羽兩次，雌鳥每窩產卵數亦較多，卵殼光滑；腿上覆蓋著相搭的鱗片；叫聲則顯示出某種程度的性別差異 。
1、老鴨含有豐富的蛋白質、維生素B族、煙酸、脂肪、鈣、鐵、磷等微量元素，營養豐富，能滿足人體的生理所需，還具有補腎、養胃、去癆熱骨蒸、止咳化痰、消水腫、止熱痢的功效 。鴨肉性味甘涼，清熱涼血，適宜陰虛內熱的人群食用 。
2、鴨肉補腎固本、利水消腫，可輔助多種水腫的治療，對妊娠期的水腫有很好的治療效果 。鴨肉還可以滋陰補虛、養胃生津，有緩解病后體虛和改善體質虛弱的作用 。

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