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扁食怎么包 扁食如何包

生活百科扁食


扁食怎么包 扁食如何包

文章插圖
1、首先將買回來的瘦肉用絞肉機攪碎，絞肉的時候記得放一些蒜頭進去這樣的話餡才會更香 。
2、然后往餡中加入一些生抽，并用筷子攪拌均勻 。
3、接著把香菇用水泡半個小時以上，然后用清水洗凈 。
4、然后用筷子沾上一些肉餡，平鋪到扁食皮的中間 。在沾肉餡的時候，最好先把筷子用水沾濕，這樣的話就不會讓筷子沾滿了肉餡了 。
5、接著把扁食的口收一下，隨便捏一下就可以了 。
6、然后用同樣的方法，把剩余的扁食包起來 。
7、等到香菇煮好后倒入扁食，燙三分鐘 。
8、接著把香蔥切成蔥花，倒入鍋中煮兩分鐘 。
9、然后往鍋中加入適量的白芝麻、一勺鹽和一勺的味精，小煮片刻就可以出鍋了 。
扁食包法：
材料如下：扁食皮（500g）、牛肉（230g）、香蔥（一棵）、生姜（10g）、黑胡椒（3克）、鹽（適量）、食用油（30ml） 。
做法：
【扁食怎么包 扁食如何包】1、把牛肉切片，再剁成肉泥 。
2、把香蔥和生姜一起剁碎，拌在一起 。
3、肉泥中加入生抽、黑胡椒、食用油，一起攪拌均勻 。
4、扁食皮加入一點肉餡 。
5、對角往回折疊 。
6、卷兩層 。
7、一端抹一滴水，使另一端捏在一起更粘合 。
8、兩端重合一起 。
9、用力摁壓一下即可 。

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