臘八節的由來：臘八節又叫做“佛成道節” 。據傳，釋迦牟尼于十二月初八之日悟道成佛，佛教傳入中國后，為祭祀釋迦牟尼成道之日，各寺院在這一天要念經，煮粥敬佛，即臘八粥 。有說法認為，臘八節與“臘祭”習俗有關 。臘是歲終之月，從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥 。臘八節除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫 。臘八節的習俗有：喝臘八粥、制作臘八蒜、吃冰、祭祀、吃臘八面、吃臘八豆腐、煮“五豆”等 。
臘八節喝臘八粥的歷史
【臘八節的由來和習俗 臘八節喝臘八粥的歷史】我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年 。最早開始于宋代 。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥 。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行 。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發放米、果等供僧侶食用 。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友 。臘八粥吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其“年年有余”的意義 。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德 。臘八粥在民間還有巫術的作用 。假如院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來年多結果實 。
臘八節煮“五豆”的習俗
有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆（五種豆子）同煮 。據說，臘八人們吃了，來年不危害莊稼 。煮的這種“五豆”，除了自食，也贈親鄰 。每天吃飯時弄熱搭配食用，一直吃到臘月二十三，象征連年有余 。
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