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山楂的功效與作用 山楂圖片

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山楂的功效與作用 山楂圖片

生活中對于山楂，大家最熟悉莫過于用山楂制成的冰糖葫蘆、山楂片、山楂條等等 。山楂不僅僅是一種鮮果，還是中醫藥中的重要藥材 。下面小編就為大家介紹一下山楂的功效與作用吧！
山楂的功效與作用
1、開胃消食：開胃消食提高人體消化功能，也是干山楂的重要功效之一，因為干山楂中含有大量的山楂酸和果酸，這些物質進入人體以后，能加快人體內脂肪和蛋白質的分解與代謝，有利于人體對食物中營養成分的吸收與利用 。
【山楂的功效與作用 山楂圖片】2、增強免疫力：山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老的作用 。
3、促消化：山楂片營養豐富，含有豐富的糖類、蛋白質、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營養成分，食后有生津開胃、助消化的功效 。
山楂圖片
山楂的做法
掛霜山楂
食材：山楂1斤，白糖120克，淀粉50克，開水適量 。
做法：1、將山楂放入淡鹽水中浸泡10分鐘，去蒂洗凈 待用 。2、淀粉放入微波爐中打熟，山楂去核，可以用筆帽就可以輕松去除 。3、炒鍋上火倒入白糖和少許水開淹沒白糖，攪拌至糖融化 。4、待糖能拉出絲時，倒入山楂翻炒，裹勻后倒入過篩的淀粉 。5、均勻的裹上后，出鍋即可 。
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