1、四川、山東吃羊肉湯：在四川、山東部分地區，立冬時節，有喝羊肉湯的習俗 。據傳說，這個習俗起源于漢高祖劉邦在立冬這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口 。從此在民間形成了立冬吃羊肉的習俗 。在山東滕州一帶，立冬也流行喝羊肉湯，當地稱這天為數九，家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭 。2、廣東潮汕吃甘蔗、香飯：廣東地區，立冬這一天要吃甘蔗、炒香飯等溫熱食物 。尤其是在潮汕地區，有流傳“立冬食蔗無病痛”，意思是“立冬”的甘蔗已經成熟，吃了不上火，可以保護牙齒，還可以起到滋補的功效 。除了甘蔗，立冬吃香飯也很盛行，人們立冬會用蓮子、香菇、板栗、蝦仁、紅蘿卜等做成香飯來吃，以達到“補冬”效果 。
3、福建喝草根湯：福建閩中地區家家戶戶要熬制草根湯 。草根品種眾多，配方也多種多樣，但都躲不開補腎、健胃、強腰膝的功能 。4、南京吃生蔥：南京有句諺語：“一日半根蔥，入冬腿帶風 ?！币涣⒍?，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發生 。5、北方吃餃子：“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管” 。在北方，尤其是北京、天津，人們立冬講究吃餃子 。在天津河東“老天津衛”聚居地，人們吃倭瓜餡的餃子 。
6、江南地區吃赤豆糯米飯：在江南水鄉，有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗 。用紅豆和糯米加糖做成，軟糯香甜，糯米又有暖胃及補中益氣的效用，在寒冷的冬天就特別受歡迎 。對于赤豆糯米飯，還有一個傳說 。相傳有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于立冬，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓，這個疫鬼最怕赤豆 。于是，人們就在立冬這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病 。
立冬節氣的含義
【立冬各地吃什么 立冬是什么時候】立冬，是二十四節氣中的第十九個節氣，此時太陽位于黃經225度 。《月令七十二候集解》：“立，建始也”，又說：“冬，終也，萬物收藏也 ?！币馑际钦f冬季自此開始，農作物全部收曬完畢、收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠 。我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始 。
以上便是立冬各地吃什么 立冬是什么時候的相關內容 。
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