【如何評價太平猴魁此茶有何特點】
太平猴魁為我國“尖茶之冠” ， 其色、香、味、形獨具一格 ， 有“刀槍云集 ， 龍飛鳳舞”的特色 。其外形兩葉抱芽 ， 扁平挺直 ， 自然舒展 ， 白毫隱伏 ， 有“猴魁兩頭尖 ， 不散不翹不卷邊”的外形特點 。因茶湯厚而甘甜 ， 茶氣如蘭 ， 固有“君子茶”之美稱 。
茶區的土壤為變質頁巖風化的烏沙土壤 ， 含有豐富的礦物質有機質 ， 土壤疏松 ， 通氣排水 ， 茶園環境好 。海拔在650米左右 ， 森林覆蓋率在90%以上 ， 屬于太平湖環繞山體 ， 水霧充足 ， 十分利于茶葉中氨基酸物質的合成 。太平猴魁茶園需要全年打理 ， 但不能打農藥 ， 所以除草全靠手工拔草 。茶葉所使用的肥料都是有機物質 ， 由于交通閉塞 ， 施肥所用的餅肥要靠騾子馱上山 ， 再人工施肥 。
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