食品添加劑有哪些種類( 二 )


5、酶制劑
酶制劑指從生物(包括動物、植物、微生物)中提取具有生物催化能力酶特性的物質 。主要用于加速食品加工過程和提高食品產品質量 。
參考資料來源:百度百科-食品添加劑

推薦閱讀