原料： 墨斗魚400克、洋蔥50克、青紅椒50克 。
【如何做醬燜墨斗魚】調料： 鹽2克 ， 生抽4克 ， 淀粉10克 ， 甜面醬50克 ， 味精3克 ， 色拉油適量 。
做法：
墨斗魚焯水 ， 去頭切丁 ， 加鹽、生抽、淀粉稍腌 ， 洋蔥切丁 ， 青紅椒切丁 。鍋加油燒至五成熱 ， 下墨斗魚滑熟 ， 倒出瀝油 。鍋加油燒熱 ， 下甜面醬炒出醬香味 ， 放墨斗魚、洋蔥、青紅椒翻炒勻 ， 加味精炒熟即可 。
原料： 墨斗魚400克、洋蔥50克、青紅椒50克 。
【如何做醬燜墨斗魚】調料： 鹽2克 ， 生抽4克 ， 淀粉10克 ， 甜面醬50克 ， 味精3克 ， 色拉油適量 。
做法：
墨斗魚焯水 ， 去頭切丁 ， 加鹽、生抽、淀粉稍腌 ， 洋蔥切丁 ， 青紅椒切丁 。鍋加油燒至五成熱 ， 下墨斗魚滑熟 ， 倒出瀝油 。鍋加油燒熱 ， 下甜面醬炒出醬香味 ， 放墨斗魚、洋蔥、青紅椒翻炒勻 ， 加味精炒熟即可 。
