臊子面底料做法:
1、胡蘿卜切小薄丁，豆腐干切小丁；
2、土豆也切成小薄片（注：是小薄片，不是小方塊）、木耳也撕成小塊；
3、炒底菜：鍋內油燒熱后，先下土豆片；
4、再下豆腐干丁、下胡蘿卜片、加鹽2勺；
5、翻炒均勻、下黑木耳、繼續翻炒、加入醬油1勺；
6、倒入開水，淹住菜即可，略煮 ；
【臊子面底料的調法謝謝】7、菜熟后，調入一勺味精，撒蒜苗，底菜就做好了 。
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