原為中國滿族過年時的一種傳統糕點用雞蛋面粉等制成，可以長期儲藏后來作為清宮宮廷點心發展起來 。
【沙琪瑪起源于哪個國家】沙琪瑪原名是薩其馬，滿族的一種食物 。將面條炸熟后，用糖混合成小塊 。沙琪瑪是北京著名京式四季糕點之一 。過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等 。薩其馬具有色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色，廣受民眾特別是小孩的喜歡 。
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