原料：
羊肉1塊，小肥羊清湯火鍋底料1袋，蘿卜1個，蔥白1段，姜1塊，大蒜瓣10個 。
做法：
1、先將羊肉塊浸泡半小時左右，洗去血水 。
【砂鍋燉羊肉簡單方法】2、燒開水，加少許黃酒，倒入洗凈的羊肉塊，氽燙五到十分鐘，撈出洗凈備用 。
3、將小肥羊底料倒入高壓鍋中，放入蔥姜蒜，再將焯過水的羊肉放入，加水至沒過羊肉一指 。蓋上蓋，大火燒開后轉中火壓15分鐘，關火 。
4、將高壓鍋打開，將羊肉連湯全部倒入炒鍋內，加入切好的蘿卜，燉至蘿卜熟爛即可出鍋 。
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