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一般來說，榨豆漿的豆子不能煮，也可以先煮 。如果不煮，大豆應該用清水浸泡一段時間，浸泡時間不應該太短 。同時，烹飪時間不宜過長，否則會造成部分營養物質的流失，影響口感 。
榨豆漿的豆子不需要煮榨豆漿時，一般來說，豆子可以煮，也可以不煮，主要是根據個人習慣和愛好，因為大多數現代豆漿機都有自己的加熱功能，主要磨豆漿，最后煮，味道和營養也是最好的 。
如果不需要煮熟，可以將大豆浸泡在清水中一晚上，使其完全吸水膨脹，可以更快地節省時間，也有利于人體消化吸收營養 。如果煮熟后不需要浸泡，可以直接在豆漿機中攪拌加熱 。
但在煮大豆時，不應煮太久，因為大豆富含對人體有益的蛋白質物質，容易導致蛋白質變性，也會影響豆漿的味道，浸泡大豆的時間不應太短，否則很難浸泡 。
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