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黃山毛峰屬于什么茶類 黃山毛峰可以泡幾次

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黃山毛峰屬于什么茶類 黃山毛峰可以泡幾次

黃山毛峰屬于綠茶 。黃山毛峰是中國十大名茶之一，產于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶 。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制 。該茶入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長 。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰 。
黃山毛峰可以泡幾次
黃山毛峰能泡3-4次 。因為黃山毛峰的營養物質在第一泡會大量析出，到第四泡基本不剩什么營養，飲用也沒什么意義 。在飲茶時，一般杯中茶水剩三分之一時，就應該加入開水，這樣能維持茶水的適當濃度 。
怎么鑒別黃山毛峰的真假與質量
1、外形：黃山毛峰的條索細扁，翠綠中略泛微黃，色澤油潤光亮；尖芽緊偎葉中，形似雀舌 。干茶葉芽的芽峰應顯露，芽毫多者為上品，芽峰藏匿、芽毫少者質差 。特級黃山毛峰沖泡后芽葉會豎直懸浮于水中，繼而徐徐下沉，芽挺葉嫩 。
2、香氣：質好的黃山毛峰，抓一小撮干茶葉湊近鼻端，嗅之有鮮爽清新之感，或有近似蘭香、板栗香味 。
3、湯色：茶葉沖泡3至5分鐘后，傾出茶湯于另一碗內 。若是上乘的黃山毛峰，湯色清澈明亮，呈淺綠或黃綠，而且清而不濁，香氣馥郁高長 。
4、滋味：黃山毛峰喝進口中，一般會感覺味鮮濃而不苦，回味甘爽 。
【黃山毛峰屬于什么茶類 黃山毛峰可以泡幾次】5、葉底：黃山毛峰干茶經沖泡去湯后留下的葉底嫩黃肥壯，厚實飽滿，均勻成朵，通體鮮亮 。
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