【食品添加劑焦糖色含糖嗎】
焦糖色素通常是一種復雜的混合型化合物 ， 其中有些是以膠體聚集體形式存在 ， 可通過加熱碳水化合物單獨制成或者在食用的酸、堿、鹽參與下合成 。焦糖色素通常為棕黑色至黑色的液體或固體 ， 有一種燒焦的糖的氣味 ， 并有某種苦味 。其原料多為果糖、葡萄糖、轉化糖、蔗糖和淀粉的水解產物或部分水解的產物 。
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