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1、燉雞蛋時要用45℃左右的溫水 ， 太熱和太冷的水燉出的雞蛋都不夠鮮美 。
【燉雞蛋用熱水還是冷水燉多長時間? 燉雞蛋用熱水還是冷水】2、燉雞蛋時先把雞蛋打散 ， 在碗中加入和雞蛋同量的清水 ， 攪拌均勻封上保鮮膜后放入溫水中 ， 燉十分鐘左右即可 ， 這樣燉出的雞蛋味道鮮美 ， 口感嫩滑而且不老 。
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