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日本火鍋壽喜鍋的做法 壽喜鍋的做法

生活百科火鍋


日本火鍋壽喜鍋的做法 壽喜鍋的做法

文章插圖
1、主料：牛肉、牛蒡、時蔬（蔥段、洋蔥、豆腐、魔芋絲、金針菇、香菇、胡蘿卜、茼蒿、娃娃菜）、雪花牛肉片500克、洋蔥絲半粒、蔥段少許、豆腐1塊、香菇200克、魔芋400克、茼蒿菜少許 。
2、佐料：牛油、辣蘿卜泥、蔥花、生雞蛋、自制醋汁；醬油、冰糖、味醂、清酒；秘制湯汁、昆布、鰹魚花、牛油1大匙、日式壽喜燒醬油2大匙、味琳1大匙、砂糖1大匙、水適量、秘制湯汁、清酒 。
【日本火鍋壽喜鍋的做法 壽喜鍋的做法】3、先將壽喜燒專用鐵鍋加熱 ， 再放入牛油；當牛油溶解時 ， 加入蔥段爆香 ， 再放進牛肉片及洋蔥絲 ， 稍微炒熱 ， 倒入壽喜燒醬油味琳砂糖煮沸 。
4、煮沸后 ， 放進豆腐、香菇、蒟蒻卷、火鍋料及水 ， 最后放入茼蒿菜 ， 沸騰后 ， 便可食用 。

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