泡麻豆的黃豆要煮熟嗎

【泡麻豆的黃豆要煮熟嗎】泡麻豆的黃豆既可以煮熟也可以是生的,兩者的制作方法也是截然不同的 。如果是新鮮的黃豆需要新鮮的黃豆250克加上醋200克,用醋浸泡15日 。如果是熟豆即將水倒入鍋中燒開,把洗好的黃豆倒入開水中煮至六成熟撈出,再用小火翻炒黃豆30分鐘至黃豆表皮裂開,待黃豆冷卻后以備用 。這樣制作成麻豆可以使皮膚柔嫩,還可以使黑色素變淡 。醋豆含有磷脂及多種氨基酸,能促進皮膚細胞的新陳代謝,并有降低膽固醇,改善肝功能及延緩衰老作用 。

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