【螃蟹蒸熟后要趁熱吃,冷了就不好吃了 螃蟹蒸多久最佳 螃蟹蒸多久最好】螃蟹是甲殼類動物 ， 身體被殼子守護著 ， 靠鰓呼吸 。蒸螃蟹是一道眾所周知的特色美食 ， 那樣螃蟹蒸多久最佳呢?
蒸螃蟹時 ， 首先用大火蒸5min ， 再改小火蒸15min 。塊頭很大的螃蟹必須蒸時間長一些 ， 大螃蟹也是先用大火蒸5min ， 再改小火蒸20分鐘即可爛熟 ， 而且能夠徹底除菌 。螃蟹煮熟后應趁熱吃 ， 涼了也不好吃了 。
在蒸螃蟹時 ， 最先把該煮的螃蟹清洗干凈放蒸屜蒸 ， 一定要殼向下 ， 腹部朝下 。那樣做是為了防止里邊的料汁外流 ， 維持新鮮度 。并把食鹽均勻的撒到螃蟹上 ， 蓋上蓋完用大火蒸 。蒸熟后 ， 能把螃蟹的密封蓋開啟 ， 見到外蓋里肉凝結就證明蒸熟了 。
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