為了防止折耳根變黑可以將它放在淡鹽水中浸泡，水量以沒過折耳根為宜，這樣一方面可以隔絕空氣，防止折耳根氧化變色；另一方面可以幫助減淡折耳根的腥臭氣味，而且還可以起到一定的殺菌消毒的作用 。
【折耳根怎么樣不會變黑】
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