材料
牛肉250克,花椒芽100克，面醬10克，蠔油10克，姜絲5克，蔥絲5克，老抽、高湯、水淀粉、精鹽、味精、料酒、胡椒粉各適量，色拉油1000克(約耗50克) 。
制作方法
【花椒芽炒牛肉能吃嗎? 花椒芽炒牛肉】(1)花椒芽擇洗干凈，備用;牛肉切成絲，用料酒、精鹽、胡椒粉腌漬入味，再用淀粉抓勻上漿 。
(2)鍋內放油，待油溫三四成熱時將牛肉絲放入油鍋內劃散，然后倒出瀝油 。
(3)鍋留底油，投入蔥絲、姜絲熗香后，放入面醬、蠔油，再下入牛肉絲，調入料酒、老抽和高湯，最后放入花椒芽，邊翻炒邊加入味精，淋上香油，翻勻后出鍋裝盤，即成 。
推薦閱讀
- 新鮮的生牛肉怎么保存
- 牛肉干發霉了還能吃嗎
- 烏冬牛肉面的做法 芝士烏冬的做法
- 生牛肉蒸熟需要多長時間
- 牛肉和橄欖為什么不能一起吃
- 牛肉和馬蹄能一起吃嗎
- 風干牛肉可以生吃嗎 風干牛肉可以生吃嗎？
- 木耳能不能和牛肉炒 木耳炒牛肉能一起吃嗎
- 味嘟嘟的咖喱怎么往里加菜
- 花椒的功效與作用禁忌