①山羊肉膻味比較大，煮制的時候最好放一些山楂或蘿卜、綠豆，如果是炒制，最好放姜、蔥、孜然等佐料，可以很好地去除膻味 。吃涮肉的時候不能為了貪圖肉嫩而不涮透 。
②羊肉是大熱品，夏秋季節氣候燥熱，不宜食用，有牙痛、發熱、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人也不應食用，患有高血壓、肝病、急性腸炎或其他感染性疾病的人也不宜食用 。
【食用羊肉要注意什么】
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