去除口腔里面的大蒜味能夠喝純牛奶，而牛奶中的蛋白可以跟大蒜味的硫化丙烯反映 。還可以在吃完大蒜后吃一些花生米、核桃肉等蛋白質含量很豐富的食物，也能幫助去除大蒜味 。
1、牛乳口腔里面發生濃厚的大蒜味時，能通過喝純牛奶來去除大蒜味，由于大蒜味主要來自于蒜茸，蒜茸的主要成分是一種叫做硫化丙烯的辣素，而牛奶中的蛋白可以和這些物質發生反應，從而幫助去除大蒜的香味 。
2、花生米吃了大蒜后，還能夠試著吃一個花生米、核桃肉、甜杏仁等蛋白質含量很豐富的食物，這類食物蛋白質也可以跟造成大蒜味的硫化丙烯融合，口腔內部里的大蒜味也會被合理去除 。
3、生菜生菜也可以幫助去除口腔內部里的大蒜味，根據國家的實驗分析說明，吃了大蒜后，只要吃生菜的使用量足夠多，就能迅速去除大蒜味，由于生菜里的多酚類物質可以遏制大蒜的香味 。
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