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使用小烤箱烤蛋撻，將烤箱設置為180℃上下火模式，烘烤時間為15℃～20分鐘 。如果用大烤箱烤蛋撻，需要將溫度設定在190℃和上下加風扇對流模式，烤15分鐘比較合適 。
烤蛋撻的溫度和時間烤蛋撻的溫度和時間應根據烤箱的大小來確定 。如果使用小烤箱烤蛋撻，烤箱內的溫度不會很均勻 。此時，烤箱應設置為180℃，烘烤時間為15℃～20分鐘即可 。
如果使用大烤箱烤蛋撻，需要將溫度設置在190℃和上下風扇對流模式，烘烤時間為15分鐘更合適 。嵌入式大烤箱通常有對流風扇，其功能是使烤箱內的空氣循環，使食物加熱更加均勻 。
烤箱烤蛋撻時要注意不要直接用手打開盒門或接觸盒子，戴專業保溫手套，側向盒門，然后打開盒門，否則容易燙傷，因為烤箱內的溫度可以達到400℃~500℃ 。
【烤蛋撻的溫度和時間上下火】以上是烤蛋撻溫度和時間上下火的全部內容！
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